31 жовтня у Херсонському державному університеті відбувся захід «Презентація традиційної японської кухні». Модератором презентації виступила кафедра готельно-ресторанної справи факультету технологій та сфери обслуговування.
Організатори заходу представили до уваги присутніх п’ять столів, на кожному з яких втілювався окремий елемент приготування чи споживання їжі національної кухні Японії.
Студенти ФТСО демонстрували свої уміння з карвінгу – мистецтва художнього різьблення на овочах і фруктах. Прямо на очах у глядачів юні майстри створювали чудернацькі фігури тварин та справжні композиції.
Також присутніх ознайомили з правилами та основними елементами сервіровки японського столу й гастрономічними вподобаннями жителів країни Східної Азії.
Наступний стіл відтворював найпривабливішу, на думку японців, частину в мистецтві японської кулінарії – солодощі вагасі, данго, карукан та багато інших.
Не оминули увагою й різноманітні алкогольні напої в Японії. Зокрема, студентка ФТСО приготувала гімлет за рецептом японського шефа Казуо Уеда.
Останнім етапом презентації традицій японської кухні була чайна церемонія, під час якої усіх бажаючих пригостили смачним напоєм.
Проректор з наукової роботи ХДУ Сергій Омельчук подякував організаторам за підготовку та проведення заходу і побажав факультету подальшого розвитку, натхнення та практичної реалізації у сфері готельно-ресторанної справи.
Наприкінці презентації усі охочі не лише поринули у світ кулінарного мистецтва японської кухні, а й скуштували різноманітні смаколики.
Прес-центр ХДУ
Можливості: Версія для друку Відправити другу