Відкрита лекція Валентини БУРАК
22 грудня 2024 р.
.png?id=b2df5dc2-6528-4db4-aa52-302808df8b94&width=120&height=90)
Докторка педагогічних наук, доцентка, завідувачка кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Валентина Бурак провела захоплюючу відкриту лекцію для студентів і всіх зацікавлених, присвячену традиціям і культурі харчування Японії в рамках дисципліни «Кулінарна етнологія».
Докторка педагогічних наук, доцентка, завідувачка кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Валентина Бурак провела захоплюючу відкриту лекцію для студентів і всіх зацікавлених, присвячену унікальним традиціям та культурі харчування Японії в рамках дисципліни «Кулінарна етнологія».
Лекція охопила різноманітні аспекти японської кухні, від її історичних коренів до сучасних тенденцій. Валентина Бурак детально розглянула важливі елементи японського харчування,включаючи традиційні страви, ритуали приготування та споживання їжі, а також вплив культури на гастрономічні звички японців.
.png?id=29b8f7f4-7057-4050-af4d-ab27d00cd099&percent=50)
Зокрема, лекторка наголосила на значенні рису, морепродуктів, спецій та соусів, які є невід'ємною частиною японської гастрономії. Також було розглянуто філософію їжі в Японії, де процес приготування їжі та її презентація мають глибоке культурне значення.
Участь у лекції стала чудовою можливістю для студентів та інших учасників краще зрозуміти, як культура і гастрономія можуть впливати один на одного, а також збагачувати знання про кулінарні традиції різних народів.