Відкрите практичне заняття асистентки кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

21 березня асистентка кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Альона  Сорокіна провела відкрите практичне заняття зі студентами І курсу спеціальності Готельно-ресторанна справа з дисципліни «Основи кулінарної майстерності».

Попри дистанційний формат, заняття пройшло динамічно та насичено:
▪️ студенти ознайомилися з технологією механічної обробки сировини
▪️ розглянули основні види напівфабрикатів та особливості їх приготування
▪️ мали змогу візуально спостерігати за процесами під час демонстрації
▪️ активно долучалися до обговорень і аналізу професійних прийомів

Онлайн-формат дозволив поєднати сучасні цифрові інструменти з практичною складовою дисципліни, що стало корисним і цікавим досвідом для студентів.