Захід об’єднав науковців, викладачів і практиків галузі з різних регіонів України та з-за кордону, створивши майданчик для обговорення актуальних викликів і інноваційних підходів у сфері гостинності та крафтового виробництва.

Професорка Валентина БУРАК представила результати власних наукових досліджень у галузі крафтових технологій, акцентувавши увагу на їхньому значенні для підвищення конкурентоспроможності підприємств харчової сфери та розвитку регіональних брендів.

Участь викладачів кафедри у конференції сприяє зміцненню наукових зв’язків, впровадженню сучасних підходів у навчальний процес та популяризації наукової діяльності Херсонського державного університету в міжнародному просторі.