31 березня у Херсонському державному університеті відбулося відкриття навчальної лабораторії ресторанних технологій факультету бізнесу і права та освітнього коворкінг-центру.
Лабораторії розміщені у приміщеннях, які були передані у користування Прикарпатським національним університетом імені Василя Стефаника.
Нагадаємо, що наприкінці лютого ХДУ вже відкрив та презентував можливості 5 лабораторій, серед яких – центр психологічної підтримки, лабораторія створення й супроводу відеоконтенту, археологічний та зоологічний музей, освітній центр Фрідріха Фребеля.
Нині ж відкрили ще 2 лабораторії – нові майданчики для навчання наших студентів та відточування їхніх професійних вмінь.
Ректор ХДУ Олександр Співаковський підкреслив, що відкриття лабораторій є символом стійкості та адаптивності університету в складних умовах:
«Ці лабораторії для нас – не просто аудиторія. Це символ змін, символ нашої антикрихткості. Ворог знищує наші домівки, наші корпуси, але ми не здаємося. Крок за кроком ми відновлюємо навчальні можливості, розбудовуємо цифрові платформи, забезпечуємо якісну освіту. Ми не можемо допустити руйнування української освіти. Тому ми будемо рухатися вперед, поки не зможемо повернутися до Херсона».
Ректор висловив подяку Прикарпатському національному університету, зокрема ректорові Ігорю Цепенді, за підтримку та надання приміщення. А також подякував співробітникам університету, які робили ремонт та облаштовували приміщення.
На відкритті окрім представниів спільноти ХДУ, були присутні перша проректорка ПНУ Валентина Якубів, а також директор Івано-Франківського фахового коледжу технологій та бізнесу Василь Бабінець, з яким почав співпрацювати факультет бізнесу і права. Крім тгого, захід відвідали відвідали й стейкхолдери - власники релокованого херсонського бізнесу та випускники факультету, які працюють у кращих готельно-ресторанних закладах Прикарпаття.
У 2020 році за ініціативи ректора та факультету для підготовки фахівців була створена лабораторія ресторанних технологій.
«Було закуплене професійне обладнання. Всі основні компоненти дисциплін вивчалися в цій лабораторії, аби наші студенти могли не тільки освоювати теорію, але й отримувати практичні навички», – розповіла завідувачка кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу Валентина Бурак.
ХДУ вдалося зберегти частину обладнання, що наразі перевезли до Франківська для облаштування нової лабораторії. Попри виклики, університет також розпочав фандрайзингову кампанію для повного відновлення лабораторії. Наразі зібрано 6 615 грн із необхідних 243 874 грн.
Олександр Співаковський відзначив внесок викладачів факультету бізнесу та права та співробітників, які допомагають у розбудові освітньої інфраструктури навіть в умовах війни.
«Зупинився – значить, програв. Нам потрібно рухатися вперед, аби не просто вижити, а повернутися до Херсона і відродити наш університет у рідному місті», – підсумував ректор.
Під час презентації лабораторії гостей пригощали традиційними херсонськими стравами – бекмесом (варенням із кавуна) та в’яленими херсонськими томатами. Студенти також представили страви з фірмового меню, розробленого на кафедрі готельно-ресторанної справи ХДУ.
Відкриття лабораторії ресторанних технологій у ХДУ та коворгінг-центру – це ще один крок до відновлення очного освітнього процесу та підтримки студентів, які здобувають професійні навички навіть у складні часи.
Пресцентр ХДУ
You can: Print version Send to friend