Викладачі та студенти кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Херсонського державного університету взяли участь у майстер-класі «Сучасні методи виготовлення сиру моцарела: теорія і практика».
Організаторами виступили Національний університет харчових технологій.
Спікерка заходу – голова Асоціації виробників сиру України Тетяна Дядечко поділилася професійними тонкощами, технологічними інноваціями та особливостями виготовлення справжньої моцарели.
Майстер-клас дав можливість побачити процес виробництва сиру не лише з теоретичного боку, а й зануритися в практичні аспекти крафтового виробництва, які стають дедалі важливішими в освітньому процесі.
Пресцентр ХДУ
Можливості: Версія для друку Відправити другу