Херсонський державний унiверситет

Для сучасного студента побачити роботу мережевого готелю зсередини — це можливість отримати відповіді на запитання, які не знайдеш у підручниках. Кожна група мала свій фокус інтересів, і готель став ідеальним майданчиком для обміну досвідом.

Що саме досліджували студенти?

• Для готельєрів та рестораторів: детально вивчили стандарти мережі Optima. Особливу увагу приділили ергономіці номерного фонду, роботі Front Office та автоматизації систем бронювання. Студенти мали змогу оцінити, як підтримується високий рівень сервісу в умовах великого потоку гостей.
• Для фахівців з туризму та рекреації: парк-готель є унікальним прикладом поєднання міської інфраструктури та рекреаційної зони (поруч із міським озером та парком). Ми аналізували концепцію об'єкта як туристичного магніту та його роль у формуванні привабливості регіону.
• Для майбутніх майстрів крафтових виробництв: найбільший інтерес викликала гастрономічна складова. Питання технологічних карт, використання локальних продуктів у меню ресторану та дотримання стандартів HACCP — це те, що безпосередньо стосується їхньої майбутньої професійної діяльності.

«Ми впевнені, що професійна освіта має бути максимально наближеною до реального бізнесу. Спілкування з персоналом готелю дозволило студентам зрозуміти «внутрішню кухню» професії: від стресостійкості адміністраторів до ювелірної точності шеф-кухарів. Це чудовий стимул для подальшого навчання та вибору конкретної ніші для кар’єрного старту. Щиро дякуємо Optima Park Hotel Ivano-Frankivsk за відкритість до діалогу з молоддю! Ви показуєте високу планку українського сервісу, до якої хочеться прагнути. Окреме дякуємо персоналу за змістовні відповіді на іноді непрості запитання наших студентів», - зазначила деканеса факультету бізнесу і права Катерина Мельникова.